Η θετική επίδραση του Goji στην υγεία του ανθρώπου είχε διαπιστωθεί από τους Κινέζους πριν από 3000 χρόνια τουλάχιστον.
Τα αντιοξειδωτικά του Goji είναι τα υψηλότερα που υπάρχουν σε φυσική τροφή , περιέχουν 25.300 αντιοξειδωτικές μονάδες (ORAC).Δικαίως λοιπόν κατατάσσεται στην πρώτη θέση της κατηγορίας των πολυδύναμων φυτών ή υπερφρούτων .
Η πρώτη αναφορά για τα πολλαπλά ευεργετήματα του φυτού γίνεται στη δυναστεία των Τάνγκ (1000-1400 π.Χ). Κατά την παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική δυναμώνει την όραση , το συκώτι , τα νεφρά και τρέφει το αίμα .
Το Goji περιέχει 18 διαφορετικά αμινοξέα , από τα οποία τα 8 είναι βασικά ,11 απαραίτητα μέταλλα και 22 διατροφικά ιχνοστοιχεία , όπως το Γερμάνιο και το Σελήνιο που έχουν ισχυρή αντικαρκινική δράση ,8 πολυσακχαρίτες και 6 μονοσακχαρίτες , 6 απαραίτητες βιταμίνες , 5 καροτενοειδή ,5 ακόρεστα λιπαρά οξέα , β-σιτοστερόλη και άλλες φυτοστερόλες και φαινόλες που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες .
Έχει 6 διαφορετικές βιταμίνες με περισσότερη β-καροτίνη απ’ ότι τα καρότα και βιταμίνη C πολύ περισσότερη από ανάλογη ποσότητα πορτοκαλιών . Ο καρπός του είναι πλούσιος σε σάκχαρα .
Πίνακας 1
Ωφέλιμα συστατικά και ποσοστό κάλυψης των διατροφικών αναγκών από 100 γρ. καρπού Goji
Ωφέλιμα συστατικά
|
Περιεκτικότητα (mg σε
|
Ποσότητα Ημερήσιας ανάγκης
|
Ασβέστιο
|
112
|
8-10%
|
Κάλιο
|
1.132
|
24%
|
Σίδηρος
|
9
|
100%
|
Ψευδάργυρος
|
2
|
18%
|
Σελήνιο
|
50
|
91%
|
Ριβοφλαβίνη (Β2)
|
1,3
|
100%
|
Βιταμίνη C
|
29-148
|
32%-163%
|
Β-καροτίνη
|
7
| |
Ζεαξανθίνη
|
2,4-200
|
Πίνακας 2
Τα αντιοξειδωτικά μερικών φρούτων (μονάδες orac2 ανά 100gr.)
Φρούτα
|
ΜονάδεςOrac
|
Μήλα
|
207
|
Κρεμμύδια
|
450
|
Γκρέιπφρουτ
|
483
|
Ακτινίδια
|
602
|
Κεράσια
|
670
|
Κόκκινα σταφύλια
|
739
|
Πορτοκάλια
|
750
|
Δαμάσκηνα
|
949
|
Σμέουρα
|
1.220
|
Φράουλες
|
1.540
|
Κράνμπερυ
|
1.750
|
Μούρα μαύρα
|
2.036
|
Μύρτιλλα
|
2.400
|
Σταφίδες
|
2.830
|
Ρόδι
|
3.307
|
Κορόμηλα
|
5.770
|
Γκότζι
|
25.300
|
Προστασία του DNA με αντιοξειδωτικά.
Το οξειδωτικό στρες ίσως συντελεί σε ένα ευρύ φάσμα ασθενειών, όπως
καρκίνο, καρδιοπάθεια, διαβήτη, αλτσχάιμερ, πάρκινσον, νευρολογικές
ασθένειες, ρευματοειδή αρθρίτιδα κ.α. αν δεν υπάρχουν στο σώμα μας
αντιοξειδωτικά. Τα Goji είναι φυσική τροφή με την υψηλότερη
περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (25.300 ORAC), ενώ συμβάλλουν
εξαιρετικά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Καρκίνος
Τα Goji έχουν αντικαρκινικές και ανοσοτονωτικές ιδιότητες, λόγω της
παρουσίας των πολυσακχαριτών glycoconjugate, ενώ μπορούν να βοηθήσουν
από τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας ή θεραπείας με ακτινοβολία για
τον καρκίνο. Το γερμάνιο που περιέχουν, θεωρείται ότι έχει
αντικαρκινικές ιδιότητες. Επίσης, οι πολυσακχαρίτες και τα
αντιοξειδωτικά προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες που προωθούν τον
καρκίνο. Επίσης, τα Goji αυξάνουν 300% τη δραστηριότητα των
λεμφοκυττάρων Τ, και 200% των κυτταροτοξικών κυττάρων και των ΝΚ
(φυσικών δολοφόνων) κυττάρων.
Προώθηση της παραγωγής ανθρώπινης αυξητικής ορμόνης
Τα Goji μας βοηθούν με δύο τρόπους: 1ον: είναι μια πλούσια πηγή
καλίου, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τη μακροζωία. Η ανεπάρκεια
σε κάλιο επηρεάζει την κανονική λειτουργία της υπόφυσης, η οποία παράγει
αυξητική ορμόνη. 2ον: είναι μια πλούσια πηγή σε L-γλουταμίνη και
L-αργινίνη, δύο αμινοξέα που συνεργάζονται μεταξύ τους για να ενισχύσουν
τα επίπεδα της αυξητικής ορμόνης και να μας αναζωογονήσουν.
Ενίσχυση της λίμπιντο και σεξουαλική τόνωση
Τα Goji μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της παραγωγής τεστοστερόνης,
που συνδέεται με τη σεξουαλική λειτουργία. Στην Ασία, τα goji
θεωρούνται παραδοσιακά ως ένα ισχυρό σεξουαλικό τονωτικό, ενώ ταυτόχρονα
λειτουργούν ως γενικό τονωτικό για τη βελτίωση της δύναμης, της
διάθεσης και της ευεξίας.
Βελτίωση της όρασης
Το Goji περιέχει δύο βασικά θρεπτικά συστατικά για υγιή όραση:
λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτά προστατεύουν τα μάτια από τις πιο κοινές
αιτίες που σχετίζονται με την απώλεια της όρασης λόγω ηλικίας,
συμπεριλαμβανομένης της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, τον καταρράκτη και
την διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια, αλλά και από τις ζημιές των
ελευθέρων ριζών.
Έλεγχος χοληστερίνης και πίεση αίματος
Τα Goji έχουν την ικανότητα να καταπολεμούν τους δύο βασικούς
παράγοντες που προάγουν τις καρδιακές παθήσεις: οξειδωμένη χοληστερόλη
και αυξημένη αρτηριακή πίεση. Η χοληστερόλη είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη
όταν είναι το οξειδωτικό αποτέλεσμα των ελεύθερων ριζών, καθώς και από
την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος, τα οποία στη συνέχεια
επικολλούνται στα τοιχώματα των αρτηριών. Τα goji μπορούν να αυξήσουν
την ενδογενή παραγωγή SOD (τα επίπεδα SOD μειώνονται καθώς γερνάμε)
μειώνοντας την οξείδωση της χοληστερόλης.
Διαβήτης
Τα Goji βοηθούν στη ρύθμιση των υψηλών επιπέδων του σακχάρου στο
αίμα, πρόδρομο του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων. Μειώνουν την
οξείδωση που δημιουργείται από τα μόνιμα ανυψωμένα επίπεδα γλυκόζης
αίματος και την υπεροξείδωση των λιπιδίων. Μειώνουν επίσης τα επίπεδα
χοληστερόλης και τριγλυκεριδιών, βελτιώνοντας κατά συνέπεια την
αντίσταση στην ινσουλίνη.
Συκώτι
Διάφοροι τύποι φυτοθρεπτικών συστατικών στα Goji ενισχύουν την
ικανότητα του ήπατος για την αποτοξίνωση και την προστασία των οργάνων
που έχουν πληγεί από καρκινογόνες ουσίες και τον ιό της ηπατίτιδας. Η
παρουσία του zeaxanthin στο Goji βοηθά το συκώτι να απαλλαγεί από την
τοξικότητα που προκαλείται από το τετραχλωρίδιο του άνθρακα.
Πέψη
Τα Goji μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση πεπτικών ασθενειών,
όπως το έλκος του στομάχου και το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου.
Πολλοί τα καταναλώνουν, για τη δυσκοιλιότητα. Ο συνδυασμός των φυτικών
ινών με τους πολυσακχαρίτες βοηθά την φυσική ανάπτυξη των προβιοτικών
του οργανισμού μας.
Δέρμα
Τα Goji περιέχουν λιπαρά οξέα, βιταμίνη C και μπορούν να βοηθήσουν
την παραγωγή κολλαγόνου και να συγκρατήσουν την υγρασία, ανανεώνοντας το
δέρμα.
Βελτίωση του ύπνου
Τα Goji είναι πλούσια πηγή θειαμίνης, που βελτιώνει τη διάθεση,
ανακουφίζει από την κατάθλιψη και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας, αλλά και
σε μαγνήσιο που μειώνει το χρόνο που χρειάζεται για να κοιμηθούμε και
βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.
Κυκλοφοριακό
Τα Goji συνιστώνται σε όσους έχουν προβλήματα με το κυκλοφορικό τους,
μιας και η απομάκρυνση των ελευθέρων ριζών βελτιώνει την επιστροφή του
αίματος στην καρδιά και αποσυμφορεί το φλεβικό σύστημα.
Αύξηση ενέργειας
Τα Goji berries έχουν την υψηλότερη βαθμολογία ζωτικής ενέργειας,
355.000 μονάδες Bovis από όλες τις τροφές και είναι ένας από τους λόγους
που αποδεικνύουν τα ισχυρά και πολυάριθμα οφέλη που βιώνουν όσοι τα
καταναλώνουν.
Πηγή: Η καλλιέργεια του Γκότζι - Γ. Δαουτόπουλος
www.bionews.gr
